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哈士蟆的正确吃法

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  • 做法:

    1、将哈士蟆放入温水泡2小时左右,在净水中撕去黑丝和杂物,洗净后,放在碗里,待用

    2、净雏母鸡洗净,剔骨,取肉,并将鸡肉切成3厘米见方的块,下锅煮1个钟头左右,在煮的过程中,要把血沫撇净,并加入四分之三的调料

    3、再把哈士蟆放入,加入葱段、姜片、开锅后煮10分钟左右,再把其余的四分之一的调料放入,调好口味,盛入小碗,撒上洗净、消毒的豌豆苗即可

    2023-10-23 21:55:23
  • 洋参哈士蟆材料:西洋参15克,哈士蟆油(雪蛤油)15克,银耳15克,冰糖15克。做法:

    1、,取适量干的雪蛤油用水泡半天时间,挑去黑籽和胞衣,泡开后色泽透明。

    2,将银耳和西洋参洗净,银耳挑去发黄部分,剁碎。

    3,将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内,加清水500毫升,旺火煮沸,改文火炖煮35分钟,加入冰糖屑即成。

    2023-10-23 21:55:23
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