鲐鲅鱼和燕鲅鱼区别哪个更好吃

第一，燕鲅鱼和鲐鲅鱼的差别有什么?事实上，通俗化地讲，鲐鱼和鲅鱼尽管十分的类似，但我们只有觉得他们同祖的堂兄弟罢了，那是由于在一些层面二者還是有一些不一样的。鲐鱼和鲅鱼较大的共同之处便是他们的身体构造、外形、生活习性、遍布地区等均有非常大的相似度，尤其是他们的生活习性基本上是一样的，他们的日常生活场所也基本同样，除此之外，二者的经济价值也基本一样，均归属于经济实用服用淡水鱼，全是基本深海打捞的目标鱼类。

燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别有哪些

第二，鲐鱼的血十分有毒副作用，很多人吃后会出現过敏症状，因此在服用这类鱼时，一定要将其内脏器官及鱼血除去干净即可安全性应用。鲐鱼和鲅鱼都是有非常好的营养成分和功效与作用，当今世界许多国家和地区都是有应用鲐鱼和鲅鱼的习惯性。

燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别有哪些

燕鲅鱼和鲐鲅鱼的差别有什么?鲐鱼和鲅鱼都归属于海面淡水鱼。身型基本类似，因此常常被误以为是同一种鱼，统称为鲐鲅鱼。二者的关键差别是：从体高鉴别：鲐鱼鱼身较高，呈扁圆形;鲅鱼鱼身较长，呈圆环状。从背鳍鉴别：鲐鱼2个背鳍间隔较远;鲅鱼2个背鳍紧贴。从尾鳍鉴别：鲐鱼尾鳍左右都有5个小脂鳍;鲅鱼尾端左右都有8-9个小脂鳍。从色调鉴别：鲐鱼背部呈深黑色，有不规律的暗蓝色花纹，腹部浅黄色;鲅鱼骨间为黑蓝色，并有很多灰黑色环形黑斑，腹内斜肌深灰色，腹部为灰白。

这个要看个人口味，个人觉得燕鲅鱼好吃，燕鲅鱼肉紧致，鲐鲅鱼肉松懈，不管是哪种鲅鱼清洗的时候一定要把脊背内的血线清理干净，不然容易过敏，而且腥味重，影响口感，我最喜欢吃煎的，把鲅鱼用盐腌几个小时入味了用煎锅大点油煎着吃，特别香，当然众口难调这只是我个人口味，仅供参考。

燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别如下：

1、从体高辨别：鲐鲅鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。

2、从背鳍辨别：鲐鲅鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。

3、从尾鳍辨别：鲐鲅鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9个小脂鳍。

4、从颜色辨别：鲐鲅鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。

“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上。市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少，肉质也要好一些，但产量也相对“鲐鲅”要少一点。由此，刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材，“鲐鲅”则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。当然，“燕鲅”用来红烧、焖煮也是相当美味的。

当然是燕鲅鱼好吃了。

燕鲅鱼它的肉质较比鲐鲅鱼嫩点，而且燕鲅鱼没毒性，做熟后没有腥味。

而鲐鲅鱼的血非常有毒性，很多人吃后会出现过敏反应，做熟后有淡淡的腥味，所以在食用这种鱼时，一定要将其内脏及鱼血去除干净方可安全使用。

燕儿鲅鱼比台鲅鱼要好吃的多 嗯，燕儿，鲅鱼没有那么浓的腥气味儿 台鲅鱼就是比较腥，我记得小的时候，只有过年才能吃上燕儿鲅鱼 台鲅鱼呢就比较便宜一些，平时随便都可以买 哑巴鱼却只要等春节才能买 ，而且燕霸鱼包饺子也好吃，我非常的喜欢吃燕鲅粑鱼