每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >红鲈鱼正宗做法
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1, 鲈鱼刮掉鱼鳞，去腮、内脏，杀鱼挺麻烦的，还是让摊主卖家帮杀好，直接拿回家用现成的，省时又省力。
2，用刀在肉鱼划上几刀，在肉上撒上盐、胡椒粉、料酒、姜丝，涂抹均匀去腥味，腌制10分钟左右。
3，把葱姜蒜、辣椒清洗干净，切好备用。
4，先把酱汁调好，免得等下手忙脚乱，用一个小碗，倒入生抽，老抽，醋和白砂糖，盐搅拌均匀，做成调料汁。如果你做菜很熟练了，可以省略这一步，直接一样样麻利地放调料。
5，把锅烧热，放油，把腌制好的鱼肉放入锅里煎，两面煎成焦黄色时，下葱姜蒜，倒入调好的调料汁，炒出香味后，再倒适量的开水。
6，这时开大火煮，等水沸腾，转小火继续煮，把鱼轻轻地翻身，锅中的汤汁变少成浓稠状，鱼肉已经熟了，撒上葱花可以盛出锅了。
2023-10-23 22:57:15 -
主料：红鲈鱼1条
辅料：精盐2克、糖5克、䓤2根、姜1块、蒜一头、金兰酱油25克、金兰油膏20克、料酒适量
做法：
1、准备材料
2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用
3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油
4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄
5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味
6、放入煎好的鲈鱼
7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏
8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可
2023-10-23 22:57:15
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