每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >鱼肚的家常做法
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泡椒烩鱼肚是最家常的
用料 鱼泡 300克 泡椒 4个 泡姜 半块 小米辣 2个 蒜 4瓣 姜 4片 葱 3段 料酒 3勺 郫县豆瓣 2勺 白糖 10克 耗油 1勺 生抽 2勺 啤酒 少许 胡椒粉 10克
泡椒烩鱼肚（鱼泡）的做法
鱼泡剪开用淀粉和盐抓一下，然后洗净，这一步主要是去掉黏液，防止太腥。
下锅放入葱姜料酒焯水。
泡椒小米辣切圈，大蒜拍散，大葱切葱花，泡姜切姜丝，青椒切段。
下锅把料炒香。
然后加入郫县豆掰酱炒出红油。
加入鱼肚翻炒几下和料头混合入味。
加入一些啤酒，不用太多，回头收汁方便，再加入一些胡椒粉。
加入少许蚝油和生抽调味，加入少许糖增加鲜味，顺便中和咸味。最后加入青椒增加配色，顺便把汁收浓。
起锅装盘，色香味都可以了，鲜辣可口。
2023-10-23 23:15:30 -
食材明细
鱼肚、葱、干红辣椒、盐、鸡精粉。
1、鱼肚收拾干净
2、用开水焯一下捞出
3、葱段、干红辣椒
4、葱段、干红辣椒热油爆香
5、倒入鱼肚翻炒
6、加1勺老抽上色
7、加入盐、鸡精粉出锅
2023-10-23 23:15:30 -
鱼肚是指鱼的脊骨，一般在烤鱼或者清蒸鱼时会剩下。下面给您介绍一种简单的家常做法：鱼肚豆腐汤。
所需材料：
- 鱼肚
- 豆腐
- 鸡蛋清
- 青菜
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
步骤：
1. 将鱼肚用清水反复冲洗干净切成小块，放在开水中焯水去腥味。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
4. 加入适量清水，放入焯好水的鱼肚和豆腐煮开，转小火煮10分钟。
5. 倒入鸡蛋清，搅拌均匀后撒入盐和鸡精。
6. 最后加入青菜煮一两分钟即可。
这样一道鱼肚豆腐汤就大功告成啦，清香可口，营养丰富，是一道又好喝又健康的家常菜。
2023-10-23 23:15:30 -
鱼肚有多种家常做法。鱼肚是鱼体内的一部分，营养丰富，适合多种不同的烹调方法进行制作。鱼肚的家常做法有：红烧鱼肚、清炖鱼肚、鱼肚火锅、鱼肚炖豆腐、鱼肚炒鸡蛋等。其中，红烧鱼肚做法简单，将清洗干净的鱼肚先去掉内膜，焯水后捞出切成三角形，和花椒、大料、八角等佐料一起爆炒，炒至鱼肚表面微焦后加入酱油、白糖、料酒、盐等调味品，炖煮20分钟左右即可出锅。
2023-10-23 23:15:30 -
用料 鱼肚 400克 酱油 2元 料酒 2元 葱段 适量 姜片 适量 辣椒 随意
爆炒鱼肚～零厨艺的做法
鱼肚解冻后飞水，控干水备用。爆炒鱼肚～
热油锅，爆香姜片、辣椒，倒入鱼肚。
料酒翻炒，下盐、酱油起锅。
2023-10-23 23:15:30
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