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炸小鳎目鱼家常做法

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  • 用料:鳎目鱼700克

    步骤:

    1. 鳎目鱼洗干净

    2.将鱼去皮去肠去腮洗干净切成段

    3.备好葱姜蒜、大料、红尖椒

    4.碗中加甜面酱、腐乳

    5.加白糖、盐

    6.加料酒、酱油搅拌均匀作料汁

    7.目鱼段均匀裹上面粉

    8.起油锅,目鱼段入锅煎至两面金黄后盛出

    9.再起油锅,葱姜蒜、大料、红尖椒入锅煸香

    10.煎好的目鱼入锅

    11.倒入料汁

    12.再加适量水,盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时推动鱼,或是将鱼翻身,以方便均匀入味,烧至鱼熟入味即可关火,盛出享用

    2023-10-23 23:15:42
  • 1、把鱼去皮洗净切块,鱼滚面,锅里放油油热放鱼开始煎;

    2、碗里倒醋和酱油,放葱姜蒜和八角;

    3、放面酱,放盐和糖,倒准备好的醋和酱油;

    4、在倒白酒熬收汁出锅。

    2023-10-23 23:15:42
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