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肉汤的营养成分有多少

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  • 汤的营养价值是非常有限的。各种汤中仅有少量的水溶性维生素、矿物质、油脂、氨基酸、肌苷、肌肽、肌酸、嘌呤碱等,其中水分>95%,脂肪3%,蛋白质<2%,其他成分<1%。无论怎样炖煮,其营养成分仅有原料的5%,绝大部分营养成分特别是蛋白质、膳食纤维等都留在渣里了。

    2023-10-23 23:21:47
  • 40%左右。因为肉的脂肪很高,但是组成肉汤以后,营养成分就减少许多,只有肉的营养40%左右的成分,所以喝肉汤不见得人会发胖

    2023-10-23 23:21:47
  • 相对吃肉来说。肉汤营养在一半左右肉类蛋白质不可能完全溶解于汤中。 所以喝汤必须吃肉。 否则肉的营养成分就不能全吸收

    2023-10-23 23:21:47
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