每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >红烧鸭鱼正宗做法
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1.到市场挑选一只野生甲鱼，请卖家将甲鱼处理干净，去掉内脏。
2.甲鱼洗净切块，备用。
3.五花肉切块，备用。
4.青红柿子椒切块备用。
5.准备好香料，备用。
6.葱打结，姜拍碎（不用切），蒜剥蒜瓣备用。
7.将油倒入锅中，加两大勺糖炒糖色。
8.待白糖全部融化变色（此时注意火候，切勿将糖炒糊）倒入五花肉上色。
9.五花肉上色后倒入切好的甲鱼，翻炒上色。
10.待五花肉，甲鱼全部上色后盛出备用。
11.将锅洗净，加入葱、姜、蒜、八角、干红辣椒爆香。
12.倒入上好色的甲鱼和五花肉，翻炒片刻。
13.依次加入郫县豆瓣酱、耗油、酱油、料酒。
14.加水至没过所有食材。
15.大火将水烧开，小火盖上锅盖焖烧30分钟。
16.待水收干后，加入鸡精，青红辣椒翻炒均匀，即可。
2023-10-23 23:22:00 -
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准备食材，鸭绿鱼。
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将鱼去鳞，还要清除内脏。
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油没热时就要下鱼，在鱼没有完全熟的时候不要翻面，以防鱼碎掉。
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加入盐、酱油。
5
加入料酒调味。
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放入味精、葱蒜调味。
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加入适量水，盖上盖子焖2分钟即可出锅了。
2023-10-23 23:22:00 -
材料黄格鸭鱼6条，葱1段，姜1块，大蒜4瓣，生抽3ml，盐3g，糖2g，醋3ml，料酒3ml.做法1.将鱼两面裹上面粉，煎至金黄色，捞出备用。
2.大葱切段，蒜和姜切片，与大料一起放在一个碗中备用。
3.在调料碗中一次放入盐，糖，醋，料酒，酱油，搅拌均匀备用。
4.将煎好的黄鱼放入锅中，倒入调好的配料烹制。
5.盖上锅盖烧5分钟，翻面，再5分钟即可。
2023-10-23 23:22:00 -
材料：鸭嘴鱼150克， 盐适量， 糖适量， 味精适量， 蒜粉适量， 南乳适量， 花生酱适量， 芝麻酱适量， 蔬菜汁适量， 干贝适量， 高汤适量， 蒸鸡粉适量， 盐辣椒粉适量
做法：
1、:鸭嘴鱼开片下盐、糖、味精蒜粉、南乳、花生酱、芝麻酱、蔬菜汁腌制。
2:干贝加高汤蒸取出搓茸，下油锅文火炸脆，蒜容炸脆把贝茸蒜容混在一起加鸡粉、盐稍许、辣椒粉。
3:支油锅鸭嘴鱼拍脆炸粉炸熟炸脆下金蒜贝茸粉即可。
2023-10-23 23:22:00 -
首先准备食材：
黄戈鸭鱼500g，油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 酱油适量 蚝油适量 白糖适量 胡椒粉适量 鸡精适量 油适量
1.戈鸭鱼宰杀制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切段、姜切片
2.戈雅鱼放油锅中炸2分钟，捞出备用
3.葱、姜、蒜炒出香味
4.放入戈雅鱼、高汤及调料、小火烧至入味
5.装盘就完成了
2023-10-23 23:22:00
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