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全部3个回答 >豆豉的豉读chi还是gu
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豉[chǐ]
豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
2023-10-23 23:34:14 -
豉的读音是:chǐ。【汉字】:豉【读音】:chǐ【部首】:豆【笔画】:11【释义】:豆豉——用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉...
2023-10-23 23:34:14 -
答案1：豆豉的豉读音是chǐ。
1. 因为豆豉是中国传统的烹饪调料，豆豉的咸味是由发酵后的豆子制成的，所以很多人容易将它与豆腐干混淆；1实际上，在中国大陆，豆豉的豉是读作chǐ的，而在台湾地区广泛使用的国语中，则有一部分人将其读作gu。
2023-10-23 23:34:14 -
chǐ
豉的读音是chǐ(卷舌音,上声),豆豉是一种豆子制成的食品。在四川话中,豆豉读着(dóu si),即豆读成二声,豉读成“四”的音。
2023-10-23 23:34:14
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