每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >滑面条的家常做法
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材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2．将碱面用水100克化开成碱水。
3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条(64根)，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
2023-10-23 23:39:25 -
以下是滑面条的一种家常做法：
先将全部面条的一端拿起来，然后抖一抖，再用手捋一捋，面条就全打开了。
烧开水，将面条抖动一下，放入锅中，煮熟后捞出，过凉水，沥干备用。
准备调料，将葱花、姜末、生抽、香醋、香油、辣椒油、鸡精等调料准备好。
将面条放入碗中，加入调料，拌匀即可。
以上仅供参考，你可以尝试不同的做法，找出最适合自己口味的方法。
2023-10-23 23:39:25 -
1、食材：面 150g、鸭骨 150g、圆白菜 100g、姜2g、水 3碗、葱 5g、油 2勺、盐 1茶匙、蚝油 1勺、胡椒粉 1/2茶匙。
2、将葱切成葱花，姜切片、圆白菜撕小块。
3、锅中放油烧热，放入姜和鸭骨炒香。
4、倒入水，盖上锅盖大火烧开，转小火炖5分钟。
5、将碗中放入蚝油、盐、胡椒粉备用。
6、炖好的鸭汤盛入装有调料的碗中备用。
7、锅中添水，放入圆白菜。
8、水开后放入面条煮熟。
9、最后将面捞入碗中，撒入葱花即可。
2023-10-23 23:39:25
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