电大的全称是中央广播电视大学，现在更名为国家开放大学，是以广播、电视、计算机网络等现代传媒技术实施高等教育的大学，属于开放教育，毕业文凭国家承认。国家开放大学能转专业。报名成功的学生如需要转专业，可以通过所在的教学点申请办理转专业手续，但需
全部10个回答 >和面放盐起什么作用
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和面的时候放盐的作用——1、面团更筋道：面团更筋道，就是增加面团筋度，使面团更有弹性，不易断裂，持气性强。
2、加速发酵：从理论上说，盐是营养物质，而酵母在发酵的过程中正好需要营养，所以和面加盐，可以促进酵母的繁殖，也就是促进发酵，使发面速度变快。
3、做成包子，包子可以变白：面团加盐后，面团内部会细腻，当光线照在包子上时，会有反光，会相对的亮一些，所以给人感觉就是白些。
4、延长保质期：主要就是起到了杀菌的作用，菌没了，保质期自然就长了。
2023-11-10 18:04:02 -
和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。
和面的水
水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃。此时面粉中的蛋白质吸水性最高，延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。
种类
1、热水和面：用60度以上的水
热水面团也叫沸水面团或烫面。因为温度较高，一般是用筷子快速搅拌，降温后再下手揉捏。开水和面非常柔软，而且呈现半透明的样子，烹饪时易熟。缺点是是容易粘手、粘菜板。
2、温水和面：用40~50度的水
温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形;熟制后也不易走样，口感比较软，容易消化，色泽较白。特别适用于发面以后，制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。
3、冷水和面：25度以下的水
淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口筋道，有韧性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、锅贴、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。
快速发面的方法
在尚未发开的面块中间扒个洞，倒入两小杯白酒，静置20分钟左右，面就发开了。正因为白酒内的酵母菌是可以促进面的发酵，所以加点白酒在面团中，发面的时间就会大大减少。
2023-11-10 18:04:02
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第一种方法，就是在电大登录的平台上，通过查找密码，输入当时注册的信息来获取登录密码；第二种方法，便是找学校教务上管理网上电大在线平台的老师，通过管理员来修改学生的登录密码。
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1.注册建档费165元/人·届；2.课程学习费：理工类专业75元/学分；文经类专业65元/学分;补修课程学习费20元/学分，每学期按学生选定课程的学分收费。3.考试费30元/科·次；4.毕业证书审核费50元/证·届。
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无须参加成人高考，网上听课不影响工作，本县参加考试，平时成绩计入总分容易过关，国家开放大学直接发证，学籍学历网上可查，文凭过硬全球通用。
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可以的，国家承认的中专毕业证可以报大专或本科。电大中专可以作为前置学历报成人高考，现场审核无忧。
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根据相关规定，申请电大毕业的同学必须是学籍有效期内的学生，并且取得教学计划规定的最低毕业总学分，并且还要达到规定的最短学习年限。电大的学籍自注册入学起8年内有效，选修课程、实践性教学环节成绩和思想品德鉴定成绩，以省级电大审核通过的成绩为依据
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电大学历是成人学历，所以，电大本科在学习层次是属于第二学历的。第一学历一般是指全日制统招学历，而电大则是成人获取学历的方式。因此，电大本科毕业生其拿到的电大本科学历是第二学历。
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学生参加在线学习或面授学习，完成课程作业，参加课程考试。学生主要利用学校指定的网络课程（含音视频资源）和文字教材等多种媒体资源进行学习。学生一般通过登录国家开放大学学习网点播和查看网上教学资源在线学习，利用论坛、网上直播和视频系统等网络交互
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中央广播电视大学毕业证一般在每年6月份左右发放，通常情况下，学生在满足毕业条件的前提下，本人主动向就读教学点提出毕业申请后，大约需要3-6个月时间下发毕业证书。注意：学习中心和分支机构的业务处理速度因地而异，学生获得文凭的时间也各不相同。
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