撰写餐厅股权转让协议如下：转让方与受让方的名称、住所、法定代表人的姓名、职务；餐厅简况及股权结构；股权转让的份额，股权转让价款及支付方式；股权转让的交割期限及方式；股权转让变更登记约定，实际交接手续约定；股东身份的取得时间约定；餐厅股权转让前后债权债务约定；违约责任；争议解决方式。
法律依据:
《民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
