加盟店的材料费太贵了，加盟商可按以下方式解除合同：按照约定解除合同，即加盟商签订合同时，可约定在特殊的情形下，有权解除合同。只要满足解除条件，加盟商即可通知对方将合同解除。依照法律规定解除合同，即如果出现合同解除的法定事由，比如因不可抗力致使合同目的不能实现时，加盟商可以不通知对方直接解除合同。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第五百六十三条有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。
