签过购房合同可以更改购房人。未办理备案登记的可以双方协商重新签订购房合同，已办理备案登记的需要注销原合同登记备案重新签订购房合同，更改购房人申请新的合同登记备案，变更合同登记备案的工作时限为7个工作日。
法律依据:
《民法典》第五百零九条
当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。
第五百四十三条
当事人协商一致，可以变更合同。
第五百四十四条
当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。
