保险实践中，认定预约保险合同如下：预约保险合同是用于货物运输保险和再保险业务的不定期保险合同，又称“开口保险合同”，保险人依合同规定对被保险人分批发运的全部货物自动承担保险责任。用于再保险时，即为预约再保险形式。
法律依据:
《《保险法》》第十条保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议。投保人是指与保险人订立保险合同，并按照合同约定负有支付保险费义务的人。保险人是指与投保人订立保险合同，并按照合同约定承担赔偿或者给付保险金责任的保险公司。
《《保险法》》第十一条订立保险合同，应当协商一致，遵循公平原则确定各方的权利和义务。除法律、行政法规规定必须保险的外，保险合同自愿订立。
