采购合同属于买卖合同纠纷。买卖合同是出卖人将标的物交付并转移所有权与买受人，买受人支付价款的合同。发生纠纷当事人可以率先私下协商处理，协商不成的可以按照采购合同的约定交由指定机构进行仲裁，仲裁仍未解决的可以向人民法院提起诉讼。
法律依据:
《民法典》第五百九十五条
买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。
第五百九十六条
买卖合同的内容一般包括标的物的名称、数量、质量、价款、履行期限、履行地点和方式、包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。
第九百六十一条
中介合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。
