没有办入职公司也不给工资时，劳动者应当收集与公司具有劳动关系的证据，比如考勤记录、工作牌等。根据相关法律规定，用人单位自用工之日起一个月内应当与劳动者签订劳动合同。
法律依据:
《劳动法》第九十一条
用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
