合同签订时间的规定是：采用书面形式的，自双方签字盖章时或一方已经履行主要义务，对方接受时合同成立；没有采用书面形式的，自承诺到达要约人时成立；采用确认书形式的，签订确认书时合同成立。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第一百三十七条以对话方式作出的意思表示，相对人知道其内容时生效。以非对话方式作出的意思表示，到达相对人时生效。以非对话方式作出的采用数据电文形式的意思表示，相对人指定特定系统接收数据电文的，该数据电文进入该特定系统时生效；未指定特定系统的，相对人知道或者应当知道该数据电文进入其系统时生效。当事人对采用数据电文形式的意思表示的生效时间另有约定的，按照其约定。
《中华人民共和国民法典》第五百零二条依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
