个人独资变更经营范围的资料为投资人关于变更经营范围的决定，投资人签订的变更登记申请书，营业执照的正副本等，个人独资企业是指依照法律设立的由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。
法律依据:
《《中华人民共和国公司法》》第十二条公司的经营范围由公司章程规定，并依法登记。公司可以修改公司章程，改变经营范围，但是应当办理变更登记。
公司的经营范围中属于法律、行政法规规定须经批准的项目，应当依法经过批准。
《《中华人民共和国个人独资企业法》》第二条本法所称个人独资企业，是指依照本法在中国境内设立，由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。
