房价突然暴涨的，一般不能以情势变更为由不卖。根据法律规定，情势变更是指当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，而房价的上涨属于正常的商业风险范围。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第五百三十三条合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。
人民法院或者仲裁机构应当结合案件的实际情况，根据公平原则变更或者解除合同。
