放弃债务的公证书可以撤销，如果公证书的内容违法或者与事实不符的，公证机构应当撤销公证书并予以公告，公证书从撤销开始无效。所以如果房企债务的公证书内容有违法或与事实不符的也可以撤销。
法律依据:
《中华人民共和国公证法》第三十九条当事人、公证事项的利害关系人认为公证书有错误的，可以向出具该公证书的公证机构提出复查。公证书的内容违法或者与事实不符的，公证机构应当撤销该公证书并予以公告，该公证书自始无效；公证书有其他错误的，公证机构应当予以更正。
《中华人民共和国公证法》第三十六条经公证的民事法律行为、有法律意义的事实和文书，应当作为认定事实的根据，但有相反证据足以推翻该项公证的除外。
