楼下饭店噪音大扰民的处理方式：
1、可以向工商部门或者是公安机关投诉；
2、跟饭店负责人协商，若是协商不成，可以其侵犯相邻权向人民法院提起诉讼。
法律依据:
《《中华人民共和国噪声污染防治法》》第九条任何单位和个人都有保护声环境的义务，同时依法享有获取声环境信息、参与和监督噪声污染防治的权利。
排放噪声的单位和个人应当采取有效措施，防止、减轻噪声污染。
《《中华人民共和国治安管理处罚法》》第五十八条违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
