土地承包应当遵循的原则是：土地承包经营权流转应当公开、公平、公正；遵守法律、法规，保护土地资源；保护双方当事人的合法权益；本集体经济组织成员享有优先权；不得改变土地所有权的性质和土地的农业用途；保护土地经营权的依法流转。
法律依据:
《中华人民共和国农村土地承包法》第三十八条土地经营权流转应当遵循以下原则：
（一）依法、自愿、有偿，任何组织和个人不得强迫或者阻碍土地经营权流转；
（二）不得改变土地所有权的性质和土地的农业用途，不得破坏农业综合生产能力和农业生态环境；
（三）流转期限不得超过承包期的剩余期限；
（四）受让方须有农业经营能力或者资质；
（五）在同等条件下，本集体经济组织成员享有优先权。
