建筑承包人优先受偿权是指：发包人未付特定的建设工程价款，该建设工程价款确定且已届清偿期的，承包人可以与发包人协议将该工程折价，就该折价优先受偿。承包人只能就其承包的建设工程、发包人未支付的工程价款行使优先受偿权，行使优先受偿权的范围仅为承包人因承包工程实际支出的费用。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第八百零七条发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
