农产品免税是针对农业生产者，13%税率是针对收购并销售者的。免税农产品购进不需要缴纳增值税，可以抵扣13%；生产加工后又出售农产品的要交纳增值税；只有蔬菜和部分鲜活肉蛋产品流通环节免征增值税，其余购买的农产品再销售不得免征增值税。
法律依据:
《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条第一款
下列项目免征增值税：
(一)农业生产者销售的自产农产品；
(二)避孕药品和用具；
(三)古旧图书；
(四)直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备；
(五)外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备；
(六)由残疾人的组织直接进口供残疾人专用的物品；
(七)销售的自己使用过的物品。
