赠与给儿子的房子在权利转移前或进行公证前可以要回。父亲有权自由处分自己的房屋，可以将房屋赠与儿子并签订房屋赠与合同。赠与房屋权利的转移需要办理过户登记，自记载于不动产登记簿时发生效力。
法律依据:
《民法典》第六百五十七条
赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
第六百五十八条
赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。
第六百五十九条
赠与的财产依法需要办理登记或者其他手续的，应当办理有关手续。
