签订店铺转让合同后收的押金应该退还。根据我国相关法律的规定，在转租的情形下，租赁合同到期后，如承租人无合同约定的违约情形，出租人应当退还承租人押金。
法律依据:
《民法典》第七百一十六条
承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。
承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。
第二百四十条
所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。
签订店铺转让合同后收的押金应该退还。根据我国相关法律的规定，在转租的情形下，租赁合同到期后，如承租人无合同约定的违约情形，出租人应当退还承租人押金。
《民法典》第七百一十六条
承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。
承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。
第二百四十条
所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。
