项目部公章可以签合同，只要该合同符合法律规定的形势和内容，在双方自愿、平等的情况下签订的是有效的，用项目部的公章签订合同应当在签订之前经过授权或者在签订后进行追认的即为有效。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第四百九十条当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
