欠款不还的起诉流程是：提交起诉书，并按对方当事人人数提交相应份数的副本；根据"谁主张谁举证"原则，原告向法院起诉应提交相关材料；当事人向法院提交书证，应填写一式两份证据清单，具体列明提交证据的名称，页数；立案庭在当事人履行必需的手续和交齐有关证据材料之后，在七天内，对符合立案前提的，办理立案手续；对不符合立案前提的，依法裁定不予受理；当事人应在收到受理通知书之日起七天内预交案件受理费；案件由法院排期开庭。
法律依据:
《民事诉讼法》第一百一十九条 起诉条件
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
