可以写还款日期，也可以不写，还款日期影响的是欠条的诉讼时效。没有还款日期的欠条时有效的。但是有时间限制的，借条的诉讼时效是三年，从债权偿还期限届满起计算。如果没有约定还款期限的，诉讼时效从债权人第一次要求债务人偿还起计算。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第六百六十七条借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
《中华人民共和国民法典》第六百六十八条借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。
借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。
