双方协商一致可以变更商品房买卖合同。商品房买卖合同的变更以房屋买卖关系的存在为前提，变更行为不得超出原商品房买卖合同关系之外，变更履行应当办理批准、登记等手续的依照其规定。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第二百零九条不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。
《中华人民共和国民法典》第五百四十三条当事人协商一致，可以变更合同。
《中华人民共和国民法典》第五百四十四条当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。
