新房东加租毁约了，租客可以向居委会请求帮助一起进行调解协商维权，也可以凭借房屋租赁合同等证据记录起诉到法院，要求新房东按照租赁合同的约定进行履行。租赁合同有效期内，非经租客同意新房东无权单方加租，以此为由解除合同的需承担相应的违约责任。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第五百零二条依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。
《中华人民共和国民法典》第五百四十三条当事人协商一致，可以变更合同。
