行政处罚救济原则指的是具有执法权的行政机关和组织，在行为人违反行政法规，给予行为人行政处罚时，必须为其提供救济途径的原则。当事人对行政处罚不服的，有权依法申请行政复议或者提起行政诉讼。
法律依据:
《中华人民共和国行政处罚法》第七条
公民、法人或者其他组织对行政机关所给予的行政处罚，享有陈述权、申辩权；对行政处罚不服的，有权依法申请行政复议或者提起行政诉讼。
公民、法人或者其他组织因行政机关违法给予行政处罚受到损害的，有权依法提出赔偿要求。
《中华人民共和国行政处罚法》第八条
公民、法人或者其他组织因违法行为受到行政处罚，其违法行为对他人造成损害的，应当依法承担民事责任。
违法行为构成犯罪，应当依法追究刑事责任的，不得以行政处罚代替刑事处罚。
