人在店里意外死亡的，责任情况如下：
1.若客人是因为自身身体状况，而导致的意外身亡，店家就不构成侵权行为，无需承担责任。
2.若店家在意外发生后，没有积极施救的，店家就需要承担相应的责任，要对意外身亡的顾客家属进行合法赔偿。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十六条
行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。
