动手打人侵犯的公民权利是生命健康权。生命健康权是人格权的一种，分为生命权和健康权。其中生命权是公民作为人的存在、作为权利主权的前提条件，也是公民行使其他民事权利的基础。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第一百一十条
自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权、婚姻自主权等权利。
法人、非法人组织享有名称权、名誉权和荣誉权。
《中华人民共和国民法典》第一千零二条
自然人享有生命权。自然人的生命安全和生命尊严受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的生命权。
动手打人侵犯的公民权利是生命健康权。生命健康权是人格权的一种，分为生命权和健康权。其中生命权是公民作为人的存在、作为权利主权的前提条件，也是公民行使其他民事权利的基础。
《中华人民共和国民法典》第一百一十条
自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权、婚姻自主权等权利。
法人、非法人组织享有名称权、名誉权和荣誉权。
《中华人民共和国民法典》第一千零二条
自然人享有生命权。自然人的生命安全和生命尊严受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的生命权。
