行为人违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。犯罪，是指违反国家法律、给社会造成一定危害、并根据法律应当受到刑事处罚的行为。犯罪的特征包括：具有社会危害性；具有刑事违法性；侵害性。
法律依据:
《中华人民共和国食品安全法》第三条
食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
《中华人民共和国食品安全法》第四条
食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十九条
违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
