当事人办理水表过户所需要的手续包括有：有关资料和与签订《供用水合同》到服务中心办理申请；由自来水有限责任公司进行资料审核和现场查勘；资料审核及现场查勘合格后，自来水有限责任公司与用户重新签订供用水合同，正式完成水表过户。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第四百六十五条
依法成立的合同，受法律保护。
依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。
《中华人民共和国民法典》第四百六十六条
当事人对合同条款的理解有争议的，应当依据本法第一百四十二条第一款的规定，确定争议条款的含义。
合同文本采用两种以上文字订立并约定具有同等效力的，对各文本使用的词句推定具有相同含义。各文本使用的词句不一致的，应当根据合同的相关条款、性质、目的以及诚信原则等予以解释。
