公务接待饮酒致死的，应当报警处理，如果死者是因为他人劝酒导致死亡，则劝酒者需要承担相应的法律责任，公务接待是具有社会公共管理职能党政机关及其公职人员，对因履行社会公共管理职责而来访的公职人员使用政府公共财政资金等为其提供必要的生活与工作服务的社会交往过程。
法律依据:
《党政机关国内公务接待管理规定》第三条
国内公务接待应当坚持有利公务、务实节俭、严格标准、简化礼仪、高效透明、尊重少数民族风俗习惯的原则。
第四条
各级党政机关公务接待管理部门应当结合当地实际，完善国内公务接待管理制度，制定国内公务接待标准。
县级以上党政机关公务接待管理部门负责管理本级党政机关国内公务接待工作，指导下级党政机关国内公务接待工作。
乡镇党委、政府应当加强国内公务接待管理，严格执行有关管理规定和开支标准。
