赌资数额累计五万元以上的，或者抽头的利润达到五千元以上的，即可以认定为赌博罪。根据我国《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》，组织三人以上赌博，抽头渔利数额累计五千元以上的，或者组织三人以上赌博，赌资数额累计五万元以上的，可以认定为赌博，公安机关应予立案追诉。
法律依据:
《《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》》第四十三条
以营利为目的，聚众赌博，涉嫌下列情形之一的，应予立案追诉：
（一）组织三人以上赌博，抽头渔利数额累计五千元以上的；
（二）组织三人以上赌博，赌资数额累计五万元以上；
（三）组织三人以上赌博，参赌人数累计二十人以上的；
（四）组织中华人民共和国公民十人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的；
（五）其他聚众赌博应予追究刑事责任的情形。
以营利为目的，以赌博为业的，应予立案追诉。
