水泥质量问题的处理方式是：保存现场证据，通知制造商或销售商到现场与其沟通和讨论解决方案；保存剩余水泥作为索赔证据。找一个合格的水泥质量检测机构，然后检测这批水泥质量，包括强度、凝结时间和稳定性。在无法协商解决的情况下，进行诉讼索赔，委托质量鉴定，计算损失。
法律依据:
《中华人民共和国产品质量法》第四十条
售出的产品有下列情形之一的，销售者应当负责修理、更换、退货；给购买产品的消费者造成损失的，销售者应当赔偿损失。
（一）不具备产品应当具备的使用性能而事先未作说明的；
（二）不符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准；
（三）不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的。
