超市多收顾客钱的，应当依照法律规定或者当事人约定承担退还超额费用的民事责任。其次，超市应赔偿消费者购买商品价款的三倍金额，不足500元的，赔偿500元。
法律依据:
《《中华人民共和国民法典》》第一千一百八十七条
【赔偿费用支付方式】损害发生后，当事人可以协商赔偿费用的支付方式。协商不一致的，赔偿费用应当一次性支付；一次性支付确有困难的，可以分期支付，但是被侵权人有权请求提供相应的担保。
《《中华人民共和国消费者权益保护法》》第五十二条
经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。
