故意伤害和故意杀人的区分是：行为人的主观故意不同。故意伤害，行为人在主观上有伤害他人的故意，而不是以追究对方死亡为目的。而在故意杀人行为中，行为人在主观上以追究对方死亡为目的，至于最终是否造成对方死亡，不会影响故意杀人罪的定性。
法律依据:
《刑法》第二百三十二条
故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
第十三条
一切危害国家主权、领土完整和安全，分裂国家、颠覆人民民主专政的政权和推翻社会主义制度，破坏社会秩序和经济秩序，侵犯国有财产或者劳动群众集体所有的财产，侵犯公民私人所有的财产，侵犯公民的人身权利、民主权利和其他权利，以及其他危害社会的行为，依照法律应当受刑罚处罚的，都是犯罪，但是情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪。
