收集强制加班证据的办法：劳动者与其代理人可以依法收集考勤表、聊天记录、其他劳动者的证言等证据；但是证据如果由用人单位掌握管理的，则由单位依法提供。
法律依据:
《《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》》第六条发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
《《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
《《中华人民共和国民事诉讼法》》第六十六条证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
