赡养老人后当事人可以依法保留下列证据：给付赡养费的转账记录、银行流水等书证、电子数据；支付赡养费的视听资料；以及证人证言等。但是当事人需要依法保留上述证据，不能使用非法手段来保留。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
