劳动合同不得约定下列内容：不得约定扣押劳动者的居民身份证和其他证件；不得要求劳动者提供担保；以及不得约定免除用人单位的法定责任、排除劳动者的权利等内容。
法律依据:
《中华人民共和国劳动合同法》第九条用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。
《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行政法规强制性规定的。
对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
《中华人民共和国劳动合同法》第二十七条劳动合同部分无效，不影响其他部分效力的，其他部分仍然有效。
