签协议到当地公证处办理公证。公证员需要根据当事人提交的证明材料进行审查，通知当事人填写《协议公证申请表》，当事人按照规定交纳公证费用后启动公证程序，公证员谈话制作笔录，出具协议公证书。
法律依据:
《公证法》第二十五条自然人、法人或者其他组织申请办理公证，可以向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出。申请办理涉及不动产的公证，应当向不动产所在地的公证机构提出。
《公证法》第三十条公证机构经审查，认为申请提供的证明材料真实、合法、充分，申请公证的事项真实、合法的，应当自受理公证申请之日起十五个工作日内向当事人出具公证书。
