个体便利店的经营范围应当要写明日用百货、杂货，化妆品，烟类、酒类、生鲜、冷冻食品，文化用品等。如果是有烟草以及其他项目的，要写明烟草制品、预包装食品等。
开设个体便利店一般要办理好营业执照、食品流通许可证、烟草售卖许可证等，如果地区有要求还需要办理相关的健康证明等。
如果当事人还想经营一些特殊其他项目要在办照时到工商部门咨询，不可以未经允许随意贩卖超出经营范围的商品。
法律依据:
《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第八条市场主体的一般登记事项包括：
（一）名称；
（二）主体类型；
（三）经营范围；
（四）住所或者主要经营场所；
（五）注册资本或者出资额；
（六）法定代表人、执行事务合伙人或者负责人姓名。
除前款规定外，还应当根据市场主体类型登记下列事项：
（一）有限责任公司股东、股份有限公司发起人、非公司企业法人出资人的姓名或者名称；
（二）个人独资企业的投资人姓名及居所；
（三）合伙企业的合伙人名称或者姓名、住所、承担责任方式；
（四）个体工商户的经营者姓名、住所、经营场所；
（五）法律、行政法规规定的其他事项。
