签了三方公司不给解约，可以向当地的劳动监察行政部门进行举报，劳动监察行政部门有权介入进行调查处理。或可以到当地的仲裁委申请劳动仲裁，如果对劳动仲裁不满，则可以向法院起诉诉讼。
法律依据:
《《中华人民共和国劳动法》》第八十八条各级工会依法维护劳动者的合法权益，对用人单位遵守劳动法律、法规的情况进行监督。
任何组织和个人对于违反劳动法律、法规的行为有权检举和控告。
《《中华人民共和国劳动法》》第八十九条用人单位制定的劳动规章制度违反法律、法规规定的，由劳动行政部门给予警告，责令改正；对劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
