旅游团付了定金但没签合同，定金是否能退要根据以下情形：
1、如果是旅客未按照约定签订合同，定金不会退还；
2、如果旅行社因自身原因没有如约签订合同，定金应当退还且应当双倍退还给旅客。
法律依据:
《中华人民共和国旅游法》第六十三条因未达到约定的成团人数解除合同的，组团社应当向旅游者退还已收取的全部费用。第《民法典》五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
