试用期用人单位和劳动者可以约定签署责任协议，没有签责任协议的必要性。如果签署免责协议排除劳动者权利，免除用人单位责任，该合同无效。合同责任是指因违反合同约定的义务、合同附随义务或违反法律规定的义务而产生的责任 。
法律依据:
《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行政法规强制性规定的。
对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
