代借人签名后，借款人借钱不还的，出借人可以按以下确定还款人：
1、借款人承认有借款事实的，将由借款人承担还款责任。
2、借款人不承认存在的借款事实，但代借人有证据证明确实由借款人借钱的，还是直接找借款人主张还钱。
3、借款人不承认跟出借人的借款关系，并且代借人也没有证据证明的，最后将由代借人承担还款责任。
【法律依据】
《民法通则》第八十四条，债是按照合同的约定或者依照法律的规定，在当事人之间产生的特定的权利和义务关系。享有权利的人是债权人，负有义务的人是债务人。债权人有权要求债务人按照合同的约定或者依照法律的规定履行义务。（《民法通则》将于2020年12月31号失效）
《民法典》第一百一十八条，民事主体依法享有债权。债权是因合同、侵权行为、无因管理、不当得利以及法律的其他规定，权利人请求特定义务人为或者不为一定行为的权利。（《民法典》生效时间为2021年1月1日）
